“团圆，团圆，团团圆圆。”做圆子是德清一直以来的传统民俗，无论东部乡镇还是西部山区，都会在年前做一些圆子，寓意新年团圆，来年丰收。不过筏头的夹馅圆子却不同于一般的纯米圆子，把味道做到了极致，吃过的人可没有说不好吃的。这不，腊月十五过后，筏头的家家户户就已经开始准备起来。

　　夹馅圆子，最主要的当然是馅料了。由于是冬天做的馅，所以一般选取冬天出产的食材，一般的会以胶菜、萝卜、荠菜或者腌菜作为主料，辅以油豆腐、鲜肉、冬笋、豆腐干等佐料，切碎以后用大锅炒出，盛放在容器中。待馅料凉下来后，滤去过多的油，就可以备用了。

　　1月23日晚，筏头东沈村的生法大爷家里，两张八仙桌分开摆着，桌上各放两大盆馅料，桌边两条长凳上，两只用来揉米粉的大木盆早已经准备好了。大大小小二十几人正焦急地等着第一锅粉团的出炉。粉团，顾名思义就是用米粉做成的，一般是先将粳米粉在锅里打浆蒸熟，然后再派一两个力气好的男子或者大婶揉搓，把糯米粉揉进粉团，待到柔韧性达到一定的要求，就可以用来做圆子了。

　　一到粉团蒸熟拿上来，大家就都忙活开了，揉粉团的揉粉团，烧火的烧火，做圆子的做圆子，各司其职，倒也不甚杂乱。“每次村里哪家做圆子了，住得近的，关系好的，每家都会派出一两个人过去帮忙，这也是习俗了。”生法大爷的女儿芳燕大姐指着把桌子围得满满当当的人说道，“等明天别人家做了，我家也会去帮忙的。我家做了20斤粳米、16斤糯米，算是比较多的了。”

　　每当这个时候，已经放假的小孩子都会围着桌子跑来跑去，等着吃圆子，稍微懂事点的还会帮家里把桌上做好的圆子拿去放到蒸笼里。大家一边做着圆子，一边说说笑笑，整个场面温馨和谐，充满了新年的味道。