近期，湖州市商务局公布了第三批“湖州老字号”认定结果，我县是本次评审通过最多的区县，忠一味、莫干山大酒店、德御齋、径山、哈乐园、华盟6家企业的6个品牌(字号)上榜。

　　以忠一味为例，光绪十五年(1889年)，吴报平创立商号“致和恒”，即忠一味的前身。民国29年至32年间，为避日寇，二代传承人吴金宝迁店至武康县湘溪镇，延续经营。2008年，第五代传承人吴文忠接过祖传糕印，在时代浪潮中传承并升华这份“糕香”，将吴氏家族的糕点味道绵延至今。

　　莫干山大酒店创立于1993年12月，是德清首家星级饭店，1996年注册“莫干山”商标，2002年获评“中华餐饮名店”。三十二年来，酒店始终以坚守与创新展现老字号品牌的独特魅力。餐饮是该酒店的一大亮点，传承人李林生致力于弘扬地方美食文化，其招牌菜“慈母千张包”“金牌酱羊肉”等，融汇德清人文历史，匠心传承德清味道。

　　哈乐园可追溯到上世纪60年代，德清县城关镇恒星村的严叙宝赴安吉、长兴学习糕饼制作技艺，逐渐掌握多种浙北传统糕点做法，使严家糕点在当地享有名气。1982年，第三代传承人严建忠创立哈乐园饼家，自1996年起，他致力于传承与创新，不仅保留了腰子饼、雪饺、桔红糕等德清特色糕点，还开发出绵绵糕、桂花糕等新式口味，让老手艺焕发新活力。

　　记者从县商务局了解到，截至目前，我县共培育浙江老字号5个，湖州老字号13个。下一步，我县将着力构建老字号长效发展机制，通过优化政策、搭建平台、推广经验、激发活力等举措，推动老字号守正创新，在消费促进、质量管理、文化传承等方面发挥出更大作用。