近日,春菜销量大涨、价格亲民,市民们争相把春菜端上餐桌。走进新发地农贸市场,记者发现蔬菜摊位上基本都有春笋、香椿、荠菜等时令春菜销售。其中,香椿更是占据了“C位”。
香椿绿叶红边,叶厚芽嫩。摊主刘女士介绍说,香椿在3月初上市,当时售价居高不下,让不少人望而却步。“头茬香椿都是外地的,一把二两的香椿要卖30元左右。”如今,大量香椿上市,售价也大幅下跌,售价为60元/公斤。刘女士表示,4月中下旬时,香椿价格可能会降至40元/公斤。
在市民的菜篮子里,记者看到蚕豆、豌豆、荠菜等各式各样的春菜。“我们老一辈讲究‘适时而食’,春菜上市以来,我们家会买不同的春菜变着花样吃。”市民章女士说道。
在市场中逛了一圈,记者发现,与月初相比,蔬菜价格略有下降,摊主们认为,价格下降的原因主要是气温回升,各地农产品长势良好,产量增加。目前,市场、商超中的马兰头约20元/公斤,荠菜约30元/公斤。
有专家表示,野菜有“天然保健食品”之美誉,有很高的医疗保健功效。常见的香椿、荠菜、芦蒿等,蛋白质含量和营养价值高于许多普通蔬菜。但不同体质的人对野菜的消化吸收能力不同,春菜虽鲜美,市民朋友也要注意食用量。