机器轰鸣、生产线高速运转。连日来，位于阜溪街道的浙江大姆山食品有限公司生产车间内一派忙碌景象。清洗、智能光检、分级、真空包装等工序紧密衔接，机械臂来回挥舞，真空包装机正以每秒3枚的速度封装咸鸭蛋，一枚枚成品从生产线末端整齐下线，工人们在各自岗位上紧张作业。

　　公司生产车间分管负责人李淑敏介绍，随着端午销售旺季临近，企业订单持续增加，目前端午相关订单金额已达6000万元。为确保订单如期交付，车间开足马力生产，不少员工主动加班加点赶制产品。

　　“虽然忙，但大家干劲都很足。”李淑敏说，新年开工后车间生产节奏明显加快，大家都在为实现新春“开门红”全力冲刺。

　　浙江大姆山食品有限公司是一家以蛋制品深加工为主的企业。公司副总经理杨鸯丽介绍，企业以青壳鸭蛋为主要原料，沿用传承百年的古法腌制工艺，通过特制泥浆腌制，使咸鸭蛋呈现出蛋黄油润、起沙流油的独特口感，产品在市场上一直保持稳定销量。

　　在坚守传统工艺的同时，企业也不断推进生产现代化。近年来，公司引进蛋品电子全自动分级机、鸭蛋清洗机、敲蛋分离机、真空包装机等自动化设备，并建立标准化检验实验室，生产环节严格按照HACCP食品安全管理体系组织实施，实现传统工艺与现代化生产的有机融合。

　　目前，大姆山食品已形成古法咸鸭蛋、富硒咸鸭蛋、淡盐海鸭蛋、咸蛋黄、松花皮蛋等多系列产品体系，市场覆盖长三角等多个地区。企业预计今年销售额将突破1亿元。

　　新春开局，生产一线热火朝天，小小咸鸭蛋正“孵化”出产业发展的新动能，也为德清企业复工复产、奋力冲刺首季“开门红”增添了强劲动力。